Поделиться
Рецепты
Паста с вонголе
Небольшой двустворчатый моллюск под странным именем вонголе знаком не всем, ведь он появился в продаже относительно недавно. А вот в Средиземноморье, особенно в Италии он пользуется бешеной популярностью. Там он водится в Тирренском и Адриатическом мо...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
Упаковка: 500гр в в/у
(~256.5 руб.)
дней наличия за год: 90%
Рекомендуем вместо Клемы Вонголе в раковине в/м 21/30
| Состав: | Клеммы Вонголе 21/30 |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 14,67 г, Жиры - 0,96 г, Углеводы - 3,57 г |
| Энергетическая ценность продукта: | 132 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | -18 |
| Регион добычи: | Тихий океан |
| Дата добычи: | июль 2023г |
Приобретение вонголе в раковине стоит для того, чтобы побаловать себя и близких шедеврами средиземноморской кулинарии. Венерка, как его еще называют, традиционно готовится в маринованном виде. Из него получают итальянское ризотто, добавляют в пасты. Неимоверно вкусными выходят моллюски, прожаренные в масле с чесноком и луком, а после обжарки тушеные в красном вине с петрушкой и укропом. Когда ракушки в винном маринаде откроются, их солят, добавляют перец, сахар и небольшой кусочек сливочного масла. Блюдо подается на стол горячим. Следует помнить, что нераскрывшихся вонголе есть нельзя.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
