Колбаса из кабана полукопченая

Колбаса из кабана полукопченая - деликатесный продукт из мяса дикого кабана. Яркий вкус и дымчатый аромат. В отличие от обычной свинины, концентрация жира в кабаньем мясе значительно меньше, а сухость – больше, вкус его более ярок. Это объясняется тем, что пищевой рацион дикого кабана составляют «дары» леса (желуди, растения и всякое такое прочее), т.е. натуральные не переработанные продукты, что непременно влияет на вкусе и качество кабанятины, а кроме того добавляет ему такой влекущий «шарм» дичи.