Поделиться
Рецепты
Соус охотничий (соус красный с луком и грибами)
К дичи традиционно принято подавать соусы, которые подчеркивают аромат мяса, а также придают ему более насыщенный вкус. Обычно они очень ароматные, пряные или острые. Правильно подобранный и хорошо приготовленный соус способен нивелировать некоторые недо...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
Без консервантов
Упаковка: 200гр стеклянная банка
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Костный бульон насыщенный замороженный 200гр
| Состав: | вода, кости лося, косули, кабана, оленя, рковь, лук репчатый, томатная паста, соль |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | 3,0 г белков, 0,0 г жиров, 0,0 г углеводов |
| Энергетическая ценность продукта: | 10 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | -18 |
| ТУ: | ТУ 9165-081-79036538-2009 |
| Дата добычи: | май 2023г |
| Преимущества: | Без консервантов |
Принято считать, что костный бульон — насыщенный коллагеном, витаминами, аминокислотами, магнием, лизоцимом и другими ферментами продукт, который повышает активность иммунной системы, восстанавливает хрящевую поверхность поврежденных суставов, разглаживает морщины и даже останавливает выпадение волос.
Костный бульон – бульон, сваренный из костей, чаще всего предварительно обжаренных/запечённых в духовке. При их долгой варке, от 8-10 ч и более, содержащийся в них белок коллаген (основа соединительной ткани организма, обеспечивающий её прочность и эластичность) переходит в воду. В результате получается особо ценный – особенно насыщенный по вкусу и аромату, непрозрачный – костный бульон.
Этот бульон можно использовать как основу для супа и как основу для приготовления одного из основных соусов французской кухни- соуса Демиглас!
В нашем магазине Вы можете приобрести костный бульон, сваренный из костей диких животных с небольшим добавлением специй!!!
Костный бульон – бульон, сваренный из костей, чаще всего предварительно обжаренных/запечённых в духовке. При их долгой варке, от 8-10 ч и более, содержащийся в них белок коллаген (основа соединительной ткани организма, обеспечивающий её прочность и эластичность) переходит в воду. В результате получается особо ценный – особенно насыщенный по вкусу и аромату, непрозрачный – костный бульон.
Этот бульон можно использовать как основу для супа и как основу для приготовления одного из основных соусов французской кухни- соуса Демиглас!
В нашем магазине Вы можете приобрести костный бульон, сваренный из костей диких животных с небольшим добавлением специй!!!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
