Анадара натуральная

Тельце анадары, двустворчатого моллюска, насыщено кровеносными сосудами, поэтому имеет такой необычный цвет. Вкус его тоже необыкновенный: сладко-солёный с привкусом железа. В моллюске много белка – гемоглобина – переносящего важный минерал по организму. Эта особенность делает продукт не только вкусным, но и полезным. Консистенция мяса достаточно плотная, оно хрустит, при этом легко откусывается и жуётся. Традиционно его употребляют с соевым соусом, васаби и лаймом. В японских ресторанах предлагают роллы с начинкой из анадары. Следуя рецептуре, можно приготовить подобное блюдо самостоятельно.