Устрица копченая в масле

Не всякую устрицу можно и нужно есть живой. Есть выход из положения для противников сыроедения – это копчёная устрица в масле. Вкус у неё особенный. Копчёный привкус весьма пикантен. У продукта совершенно отсутствует рыбный запах. По консистенции они мягкие и очень нежные, буквально тают во рту. Их можно есть как самостоятельное блюдо, с кусочком хлеба. Вкусными получаются бутерброды с добавлением солёного или свежего огурца, листьев салата, томатов, рубленных яиц. В качестве соуса можно использовать горчицу, майонез, оливковое масло. В приготовлении салата, кроме устриц, можно использовать томаты, перцы, красный и зелёный, лук, огурец, зелень и листья шпината, рукколы.