Орех фундук

Древние римляне, распробовав фундук, привезенный ими из Кавказа и Малой Азии, начали культивировать орех у себя на родине. Непередаваемый сладковатый вкус, полезные свойства плода, который особенно богат витамином E и фолиевой кислотой, сделали фундук излюбленным лакомством аристократии, военного сословия, а позже – всех ценителей гастрономического разнообразия. Чтобы получить суточную норму белка достаточно съесть 100 грамм орехов. В кулинарии фундук чаще всего можно встретить в кондитерских изделиях. Однако плод великолепно сочетается с листовыми овощами, зелеными салатами. Например, в содружестве со шпинатом фундук станет пикантным дополнением к индейке, прочей птице, приготовленной в гриле.