Поделиться
11 причин "за" нашу дичь
Упаковка: 1-1.5 кг пакет
(~370 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Мозговая косточка буйвола
| Состав: | косточка буйвола |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 19 г; Жиры - 13,4 г; Углеводы - 0 |
| Энергетическая ценность продукта: | 194 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Карачаево-Черкесия |
| Идеально для: | Запекания, Отваривания |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Неповторимый, фантастический кус мозговой косточки буйвола раскрывается поле обжарки с щедрым количеством соли. Причём, чем жирнее мозг, тем больше соли требуется. Остальных специй много добавлять не стоит, они перебьют восприятие деликатеса. Достаточно толики черного перца и петрушки.
Мозговые косточки готовятся около 20 минут при 220С. Подаются со слегка поджаренными гренками. Кроме этого, служат основой отличного бульона — наваристого, идеального для солянки, щей, овощных супчиков и борща. Из полезных компонентов мозг богат на DHA — кислоту класса Омега-3, чьё содержание составляет 800-900 мг на 100 грамм продукта.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
