Поделиться
Рецепты
Рёбрышки буйвола под голубым сыром
Здесь мы предлагаем вам 2 рецепта — как вкусно запечь ребра буйвола в духовке и как сделать с ними гамбургеры. Вы же можете приготовить ребра и подавать их гарнирами и овощами.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
Без консервантов
Упаковка: Вакуумный пакет, 1-1.5 кг.
(~1195 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Ребро бизона
| Состав: | мясо бизона |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 20,23 гр; Жиры - 7,21 гр; Углеводы - 0,05 гр, вода -71,59 гр, зола -0,91 гр |
| Энергетическая ценность продукта: | 146 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Идеально для: | Тушения, Отваривания, Барбекю |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Ребро бизона, так же как вырезка, шейная часть или корейка, не нуждается в предварительном вымачивании. Хотя, кислые маринады можно использовать, чтобы помочь волокнам удерживать больше соков и максимально размягчиться. Степень прожарки рекомендуется слабая или средняя. Готовить можно в мультиварке или жаровне, в фольге, казане или форме для запекания.
Чтобы сохранить вкусовые качества наилучшим образом, рёбрышки необходимо правильно дефростировать — медленно, в течение 10-12 часов, в обычной камере холодильника. Допускается тепловая обработка частично размороженного продукта с последующим контролем внутренней температуры.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
