Поделиться
Рецепты
Буйволятина на азиатский лад
Если вы заполучили килограмм буйволятины, то можете приготовить её всю —только в 3 этапа. В рецепте приводятся ингредиенты на одну закладку. Большее количество продуктов в сковороде уже не обжарится, а потушится.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
1270
руб. за 1 Кг.
(опт от 11 Кг.)
1520
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
скоро будет
Без консервантов
Упаковка: 1-2 кг
(~2280 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Окорок буйвола
| Состав: | мясо буйвола |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 19 г; Жиры - 13,4 г; Углеводы - 0 |
| Энергетическая ценность продукта: | 194 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Карачаево-Черкесия |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Идеально для: | Тушения, Запекания, Жарки, Отваривания |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Если нужно приготовить мясо буйвола крупным куском — окорок подходит как нельзя лучше. Можно отказаться от маринования, достаточно будет только приправить продукт перцем, солью и любимыми специями. Для тепловой обработки идеальная температура 140-160С, а сам окорок нужно будет 2-3 раза перевернуть. Градусы в печи или на углях рекомендуется держать на одном уровне. Для максимально аппетитного вкуса, мясо предварительно обжаривается — по 2-3 минуты на каждой стороне при средней температуре — на оливковом или сливочном масле. Если окорок запекается в духовке, для сохранения сочности можно использовать кулинарный пакет.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
