Поделиться
Рецепты
Луковый суп с мозговыми косточками
Суп из мозговых косточек готовится аналогично бульону на холодец. Получается насыщенным. Иногда можно встретить рекомендации замораживать такие бульоны, но только не когда в составе много лука. Поэтому храните суп просто охлаждённым.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
405
руб. за 1 Кг.
(опт от 11 Кг.)
515
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
уже на охоте, добудем на днях
Упаковка: Пакет, 1 кг
(~515 руб.)
дней наличия за год: 39%
Рекомендуем вместо Мозговая косточка марала
| Состав: | мозговая косточка |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 6,7 г; Жиры - 84,4 г; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 786 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Алтайский край |
| Вид мяса: | Оленина |
| Идеально для: | Запекания, Отваривания |
| Виды приготовления: | Запекания, Отваривания, Холодца |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Приобрести мозговую косточку марала можно для приготовления изысканного деликатеса. Для этого косточки следует сложить в лоток, посолить, поперчить, запечь в духовке, а затем подать с измельченным зеленым луком и чесночным хлебом. Кроме того, запеченный костный мозг можно полить любимым соусом, намазать на брускетту или посыпать гренками. Употребляя мозговые косточки марала, можно укрепить иммунитет, восполнить недостаток витаминов и аминокислот. Этот продукт особенно полезен беременным женщинам и пожилым людям. Несмотря на большое содержание жира, употреблять костный мозг можно без опасений за фигуру.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
