Яйцо перепелиное фермерское 20шт

Вкус перепелиного яйца более насыщенный . Это связано с тем, что в перепелиных яйцах больше желтка по отношению к белку. Сливочный или кремовый оттенок. Дегустаторы и шефы описывают вкус перепелиных яиц именно так. В кулинарии перепелиные яйца придают блюдам особую нежность, например, яичница из них получается более воздушной и ароматной, чем из куриных. Польза перепелиного яйца: Источник антиоксидантов. В составе перепелиных яиц — бета-каротин, витамины А, С и Е, которые борются со свободными радикалами. Нормализация уровня холестерина и артериального давления. Жирные кислоты в яйце помогают регулировать уровень «плохого» и «хорошего» холестерина, а калий участвует в защите сердца и стабилизации давления. Польза для пищеварения. Белок овомукоид благотворно влияет на состояние слизистой пищеварительного тракта и работу ферментов, которые задействованы в процессе переваривания пищи. Содержание минералов. Яйца перепелки богаты железом, цинком, селеном и фосфором.